Sosa Ingredients es uno de los principales fabricantes de ingredientes de primera calidad para la gastronomía y la pastelería en España.
Presenta una línea de productos de gran variedad creada para la innovación y la creatividad de la cocina.
Dotando da la gastronomía de una infinidad de posibilidades gracias a nuestros texturizantes, aromas, liofilizados y demás condimentos de la mejor calidad, que buscan la potenciación de los sabores y las texturas.
Dentro del catálogo que propone la marca Sosa podemos destacar una serie de familias:
- TEXTURAS [espesantes, gelificantes, efervescentes, estabilizantes, etc.]
Pensadas para jugar con la consistencia de los alimentos primarios y de esta forma conseguir mejores posibilidades de presentación. Los aditivos agrupados en esta familia respetan las características organolépticas de la materia prima, por tratarse de productos sin olor ni sabor.
- SABORES EN POLVO (liofilizantes y extractos)
Dentro de esta categoría los más conocidos son las especies, que junto con el resto de variedades se encargan de dar un toque de sabor a nuestros platos.
Se recogen las salsas más destacadas y representativas de gran parte de las culturas gastronómicas mundiales.
Presentadas en su forma natural o elaborada (caramelizado y praliné).
Perfectos para dar un toque dulce a nuestros platos, con nuestra gama de mermeladas, confitados, cremas, alimabares, etc.