Por segundo año consecutivo, los restaurantes O Rincón do Convento y O Canedo, han aunado fuerzas con el fin de continuar la tradición comenzada el pasado año, esta vez ha sido O Rincón do Convento el encargado de llevar a cabo el ronqueo del atún en sus instalaciones, situadas en el municipio de Melide.
La pasada semana, tuvimos el placer de conocer al increíble repostero Carles Mampel, quien lleva destacando en el mundo de la pastelería desde muy temprana edad y que regenta una gran lista de primeros premios y menciones. Aprovechando la disponibilidad de nuestro invitado la casa Valrhona y la nuestra propia se encargó de organizar un taller de postres para nuestros clientes banqueros. El obrador, centró sus esfuerzos en instruir a los invitados
